7天連鎖酒店教您避免管理誤區
酒店行業一直與人們的生活息息相關,這也為酒店行業的發展墊定了基礎,加盟智慧之選7天連鎖酒店是您明智的選擇,但是在經營的過程中,還要避免一些誤區。才能讓您的7天連鎖加盟店獲得更多的收銀。
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經營7天連鎖酒店,需要店主有經營一些知名連鎖酒店的能力;想要其成為優品餐飲市場的一把好手,就需要掌握經營以及管理技巧。下面,就讓我們一起看看如何才能提高7天連鎖酒店的優品餐飲的成交率,如何才能提高知名連鎖酒店的銷售額。
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酒店管理“表里不一”:員工和管理者犯的很大錯誤之一就是“表里不一”:寫的和放的不一樣,說的和做的不一樣。比如:服務總臺,外面看起來富麗堂皇,可一進到里面卻發現亂得一塌糊涂。柜門上寫著“熟柜”,但里面生的、熟的都有。對酒店設備只注意裝修采購,卻不注意保養:很多時候,我們強調買設備要買好的,但在使用過程中卻不注意維護保養。員工對設備的清潔保養能力差,由于疏于管理,本該使用10年、15年的酒店設備短短三、五年就報廢了。
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對服務人員的要求有標準沒有方法:在日常的管理中,管理人員對服務人員只有要求與標準,卻沒有具體的方法,例如,要示務人員必須做到貴賓房里的所需物品齊全、擺放整齊,但打開抽屜時,卻發現里面的東西亂七八糟。這些情況是一定要避免的。
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項目詳情:http://www.jiameng.com/7%E5%A4%A9/
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